UPDATE｜2023/10/16

『クレイジージャーニー』食の原点を追う料理人・太田哲雄がアマゾン先住民族の狩りに同行

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(C)TBS

10月16日（月）放送の『クレイジージャーニー』（TBS）で食の原点を追う料理人・太田哲雄が登場する。

【写真】アマゾンで食の原点を追った太田哲雄、ほか番組カット【6点】

毎週月曜の22時に引っ越しした『クレイジージャーニー』。これまでもクレイジーな旅の数々を放送してきた『クレイジージャーニー』がさらにパワーアップし、ジャーニーたちの旅の模様を放送する。

今回は、年間営業日数40日、3年先まで予約で埋まっており“幻のレストラン”といわれる料理店を経営する料理人・太田哲雄が、アマゾンで狩りを行う先住民族に密着し食の原点を追う旅に番組が同行する。

太田はこの旅に賛同する料理人と共に、南米ペルー・アマゾン川の上流にあるわずか200人ほどの集落を訪れ、この地に暮らす先住民族の狩りに同行。素材の味を最大限に活かした珠玉の料理を追い求める。

ワニのモリ突き猟に帯同した太田は、獲れたてのワニの塩ゆで料理を堪能。塩でゆでただけのシンプルな料理だが「旨味が爆発するくらい美味しい」と絶賛。ほかにも、池に天然の毒を流して魚を取る驚愕の伝統漁や、夜のジャングルで行う弓矢猟にも同行。そこで弓の達人が仕留めた謎の生物「ピクーロ」に遭遇する。果たして「ピクーロ」とは。

スタジオでは、MC3人に太田さんが料理を振る舞った。アマゾンの伝統的な調理法で作った最高の一品に松本は「あっさりしてて美味しいっすね〜」と感嘆。設楽も「なかなか出会えない！」、さらに小池も「うわ、美味しい」と唸った。３人が絶賛した最高の一品とは？

【あわせて読む】『クレイジージャーニー』丸山ゴンザレスの命懸け“違法鉱山”取材旅に密着、過去一番の危険な事態が発生

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ENTAME next編集部

『クレイジージャーニー』食の原点を追う料理人・太田哲雄がアマゾン先住民族の狩りに同行

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